Асафетида премиум качества 55%, 10 г, производитель Мунши Панна; Premium Hing, 10 g, Munshi Panna

Асафетида – специя, которую добавляют в блюда из овощей, бобовых, риса, мяса и выпечку. Она отлично подходит в качестве замены лука или чеснока, хорошо сочетается с такими специями, как тмин, кумин, красный перец, куркума, фенхель и имбирь. Широко используется в национальных кухнях Индии, Афганистана, Пакистана и Ирана. Представляет собой сильнопахнущую смолу, полученную из зонтичного растения, родина которого Иран и Афганистан. Обычно высушенную смолу растирают в порошок и смешивают с мукой, чтобы придать Асафетиде порошковую форму. Процент муки может быть различным, чем он меньше, тем меньшее количество специи нужно добавлять в блюда. Является сильным средством, улучшающим пищеварение, способствующим удалению скоплений пищи из желудочно-кишечного тракта. Эффективна для удаления глистов, особенно круглых и остриц. Лекарственный порошок на основе асафетиды – самое популярное средство при несварении в Индии. Дозировка и правильное использование Асафетиды в кулинарии: обычно достаточно не более четверти чайной ложки порошка Асафетиды на одну порцию блюда. Добавлять ее нужно в конце приготовления, чтобы максимально сохранить ее аромат. Возможно, Вам понравятся другие натуральные специи и смеси специй , представленные на нашем сайте.